En 1987, Alain Ducasse écrit une page de l’histoire gastronomique en obtenant trois étoiles Michelin pour Le Louis XV, faisant de ce restaurant le premier établissement d’hôtel au monde à recevoir cette consécration suprême.
Une cuisine d’exception
La cuisine du Louis XV célèbre les richesses de la Méditerranée avec une précision et une créativité absolues. Poissons nobles de la Méditerranée, légumes gorgés de soleil, huiles d’olive d’exception et herbes aromatiques composent une partition culinaire d’une élégance rare.
Un cadre Belle Époque somptueux
Le décor du restaurant, signé Patrick Jouin et Sanjit Manku, rend hommage au style Belle Époque tout en apportant une touche contemporaine subtile. Les fresques, les dorures et le mobilier créent une atmosphère unique pour une expérience gastronomique totale.
L’excellence du service
Au-delà de l’assiette, c’est l’ensemble de l’expérience qui fait du Louis XV une adresse d’exception. Le service, orchestré par une brigade de salle d’élite, atteint des sommets de raffinement et d’attention.
